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raisin de table
Les raisins peuvent avoir une formes ronde ou ovale. Il existe des variétés avec ou sans pépins, toutes deux pouvant avoir une grande gamme de couleurs allant du blanc au rosé, rouge, bleu, bleu intense jusqu’ au noir. Les raisins colorés contienne dans leur peau du resvératrol, un composant anticancérigène qui agit principalement sur le cancer de sein, de prostate et de colon. 
Au sujet de ces raisins nous devrions parler du Paradoxe Français, c’est a dire de l‘observation que es français souffre un relative baisse de l’incidence d’infarctus coronaire malgré une alimentation riche en graisses saturées, du a leur consommation de raisins colorés et du vin rouge. La présence d’alcool et des     dans le vin contribuent a diminuer le cholestérol, améliorer la circulation sanguine et prévenir l’infarctus du myocardes. Une consommation modérée de vin peut favoriser la circulation, mais même la consommation de raisin rouge ou noir avec la peau peut apporter les mêmes bénéfices sans avoir a consommer de l’alcool, dont l’utilisation prolongée et abondante peut s’avérer néfaste pour la santé. 
le raisin contient un recouvrement externe appelé prune, une sorte de poussière provoquée par l‘humidité atmosphérique pendant la nuit et l’air chaud pendant la journée et sa présence es un indicateur d’une bonne qualité. 

• Origine 

Le raisin est originaire du Caucase et du centre de l’Asie même si aujourd’hui on le trouve dans le monde entier. Le raisin fait partie des principaux produits cultivés et commercialisés dans les marchés internationaux. Une grande partie de la production mondiale est cultivée en Europe ou les principaux producteurs son l’Espagne, l’Italie et la Grece. Il est disponible toute l’année car la production européenne est complétée par le raisin de Pérou, Chili, Argentine, Afrique du Sud et Australie. 

• Contenu: 

Le raisin est un produit très sain et connu depuis longtemps par ses propriétés curatives. Il apporte des minéraux essentiels comme le phosphore, le potassium, le calcium et le fer, des aliments nécessaires pour le cerveau, le système nerveux, les dents et les os, ainsi qu’une grande quantité de vitamines B et C. Le raisin est un régulateur de l’activité intestinale et agit positivement contre la goutte et l’artériosclérose. Grâce a sa richesse en sucres et hydrates de carbone il constitue une source d’énergie pour ceux qui nécessitent un effort supplémentaire, tels que les sportifs, les ,étudiants ou les enfants en période de croissance. 

• Conseils pour leur conservation et consommation: 

Conservez dans le frigidaire. La consommation de ce fruit si délicieux et croquant se fait de préférence dans son était frais même si ils peuvent être utilisés dans la cuisine, pour des salades ou pour la décoration des assiettes froides. Les raisins habillent toujours en donnant un aspect spécial et goûtu. .Ils peuvent être utilisés dans les soins de la peau, en tant qu´hydratant, en appliquant la pulpe a la façon d’un masque pendant 20 minutes. 
 
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