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paraguayo
•Origen:
Originario de China, donde era llamado ping-tzu-tao (melocotón de plato), era considerado por los emperadores chinos como su fruta preferida, porque podían girarlo en sus manos sin que el jugo gotease sobre sus barbas. De china pasó luego a Japón y después a Persia, donde Alejandro Magno lo descubrió y lo dio a conocer en Grecia. Su pulpa es carnosa, dulce y jugosa, normalmente blanca, el hueso es pequeño, y su piel es normalmente roja aterciopelada, aunque a veces también de color anaranjado. Históricamente su consumo ha estado principalmente en el mercado nacional, por su carácter especialmente perecedero, aunque y debido a la última actualización varietal, con la introducción de nuevas variedades mejoradas y de mayor duración, cada vez más se está consumiendo en toda Europa, con un éxito sin precedentes debido a su extraordinario sabor.

•Contenido
Es una muy buena fuente de fibra, vitamina A y vitamina C, contiene el 50 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina A (caroteno) y el 10% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, por fruta consumida. Está libre de grasas, grasas saturadas y colesterol. Entre su composición mineral sobresale el Potasio, y en cantidades discretas el Magnesio y el Yodo. El paraguayo tiene una influencia positiva  sobre la protección de cánceres de estómago, e incluso puede llegar a prevenir estados de ansiedad o de stress.

•Consejos para su conservación y consumo:
Recomendamos conservar el paraguayo en el frigorífico y consumir a temperatura ambiente. El paraguayo es un producto climatérico (madura después de la cosecha), esto último es muy importante porque usted mismo puede decidir cómo consumirlo, si duro y crocante o blando y jugoso. Simplemente dejándolo por un tiempo a temperatura ambiente (hasta que ceda levemente a la palma de la mano), usted puede conseguir un punto de maduración a su gusto personal. El paraguayo se consume principalmente en fresco, aunque también se utiliza en macedonias y sangría (típico en España).
 
Confecciones de producto
 
 
 
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